Pain viennois

Publié le par Ptitloup25

Si vous avez une machine à pain programmable, imaginez l'odeur de pain viennois chaud le dimanche matin! sinon, il vous faudra un peu plus de courage!

300ml de lait
10g de sel
500g de farine
1 sachet de levure de boulanger (5g) ou 15g de levure fraiche
60g de sucre
100G de beurre mou

En machine à pain : mettre tout les ingrédients dans l'ordre, puis choisir programme "pain blanc" ou "pain normal".

A la main : pétrir tout les ingrédients, former une boule, la laisser monter une heure dans un endroit chaud. Façonner le pain (une boule, ou des pains individuels par exemple), laisser monter encore 2 heures (la pate doit doubler de volume). Faire chauffer le four à 200 et cuire environ 20 minutes pour une boule.

Publié dans Dessert

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