Mes premières meringues!

Publié le par Ptitloup25

Il me restait des blancs d'oeufs d'une précédente recette et il fallait bien les utiliser!

5 blancs d'oeufs
100g de sucre glace

Au thermomix :
Préchauffer le four à 100°
Dans le bol mettre le fouet, les blancs d'oeufs et le sucre. Fouettez 3 minutes à 50° vitesse 3. Puis environ 3 minutes vitesse 3.5 (surveiller la consistance).
Garnir un poche à douille et faire des petits tas sur une plaque.
Cuire environ 1h à 100°
Laisser refroidir dans le four.

Voici le résultat :

Seul petit souci : elles sont tres bonnes et bien cuites, mais le dessous colle un peu.. a recommencer!

Publié dans Dessert

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Clémence 13/02/2009 12:54

elles sont très belles !

Ptitloup25 13/02/2009 15:18


Merci pour vos compliments! j'espere qu'au prochain essai la texture sera au rendez-vous et apres j'essayerais les macarons!


chacha 13/02/2009 10:51

Elles sont très jolies ces meringues belle première!!