Terrine de la mer

Publié le par Ptitloup25

Une jolie terrine!

 

6 tranches de truite fumée

250g de crevettes cuites décortiquées

250g de noix de st jacques (ou de filet de poisson)

2 œufs

4 cuillères à soupe de creme fraiche

1 carotte coupée en fines rondelles

1 courgette coupée en fines rondelles

Sel, poivre

 

Garnir un moule à cake avec les tranches de truite fumée.

 

Mixer les crevettes avec un œuf et un peu de creme (pour obtenir la texture d’une purée).

Faire la meme chose avec les st jacques (ou le poisson)

Mettre la purée de crevettes dans le moule à cake, puis une fine couche de carottes, puis la purée de st jacques, puis les courgettes, terminer avec la truite fumée pour « refermer » la terrine.

 

Cuire environ 40 minutes à 180°

Publié dans Plat principal

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