Tarte chèvre/carottes

Publié le par Ptitloup25

Oui en ce moment je fais des tartes et encore des tartes!

Aujourd'hui, tarte au chèvre et aux carottes!

Pour la pate :
150g de farine
50g de fromage de chèvre frais
25g de beurre
1 cuillère à café de thym
1 pincée de sel

Garniture :
8 Carottes
2 oeufs
300ml de lait
20g de fromage de chèvre frais
Sel, poivre
Fromage rapé

Mélanger tout les ingrédients de la pate pour former une pate à tarte, l'étaler et garnir une tole à tarte.

Eplucher les carottes, les trancher finement (avec une mandoline) et répartir les rondelles sur la pate. Battre les oeufs avec le lait, le chèvre, le sel et le poivre et verser sur la tarte. Parsemez de fromage rapé

Enfournez à four chaud et cuire environ 1h à 200°

Bon appétit!

Publié dans Plat principal

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Marthe 25/09/2009 16:56


le gout du chèvre doit être assez léger non ?
je vais me laisser tenter et tenter ;)


Ptitloup25 25/09/2009 20:55


Oui ce n'est pas très fort, apres tu peux mettre un chevre bien affiné (et donc plus fort) et bien le mixer avec la crème!